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生命科学系与山西太原江南餐饮集团有限公司举行实习实训基地挂牌仪式

日期:2020-06-22 16:49:34  作者:生命科学系   访问量:  【字体: 】 --> 打印

    山西太原江南餐饮集团有限公司,致力于中国传统餐饮食品的规模化、科学化研制及食品加工与配送为一体的现代物流企业。主要经营的项目是配送中餐的半成品菜肴和中国传统的节日食品:端午节的“汨罗仙棕”、中秋节的“苏味道月饼”、春节期间的“旺年年货”是深受太原市民喜爱的三大节日食品,“苏味道月饼”2001年荣获“全国精品月饼”五项金奖。
    经过两年的初步合作与协商,2020年6月13日,生命科学系副主任马国刚、张怡、邢颖等教师赴山西太原江南餐饮集团有限公司签署产学研合作协议,并举办实习基地挂牌仪式。山西太原江南餐饮集团有限公司肖经理,孙经理参加了此次挂牌仪式。
    首先企业代表肖经理肯定了学生实习期间的表现,现已有4名学生毕业后到该企业工作,且工作表现突出,是实习实训基地建立的良好开端。然后对目前企业生产过程中出现的面制品保鲜期较短、品质变劣现象严重等问题进行了讨论分析,马国刚副主任给出了专业解答及初步建议。经过协商,双方就产品保鲜及厨房产品规模化、标准化生产两方面达成初步合作意向,并对后续合作准备工作进行了安排。
    此次交流,是我系基于学校地方性、应用型本科院校的定位,与山西省内食品相关企业进行交流与合作,对于提高教师科研能力,推动学生就业及加快应用型人才培养目标的实现奠定了扎实基础。

 

 

 

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